Кто бы мог подумать, что пицца бывает не только классической «Маргаритой» или «Пепперони»? На самом деле по всему миру её готовят с самыми неожиданными ингредиентами и способами. Вот пять вариантов, которые точно раздвинут границы вашего гастрономического воображения

1. Сладкие десертные пиццы

Кажется, что пицца – это только соус и сыр? А вот и нет! Возьмём, к примеру, шоколадную пиццу. Вместо томатного соуса используют растопленный шоколад или нутеллу, а сверху выкладывают фрукты, маршмеллоу, орехи или даже мороженое. Итальянцы и бразильцы давно обожают этот сладкий эксперимент.

Венеция, XVII век. Молодой венецианец, склонившись над прилавком, с нетерпением просит бариста сотворить что-то особенное. Бариста лишь загадочно улыбается, берёт в руки свой инструмент – эспрессо-машину, и в тот момент рождается напиток, который спустя столетия назовут "жемчужиной кофейного искусства". Так появился эспрессо.

Оставим в стороне исторические лабиринты и окунёмся в реальность современного кофейного мира. Задумывались ли вы, как качество вашего домашнего эспрессо зависит от нескольких ключевых параметров? Свежесть зёрен, подготовка оборудования, правильные пропорции, точность дозировки, температура воды и давление – всё это создаёт идеальный вкус.

Если соединить эти элементы воедино, можно получить эспрессо, который не уступает напитку из лучших кафе.

Кто сказал, что вегетарианская кухня скучно и однообразно? Мы здесь, чтобы опровергнуть этот миф и показать вам всё многообразие вкусов и красок вегетарианской кухни со всего мира. Приготовьтесь к вегетарианскому гастрономическому путешествию от востока к западу.

1. Испанская паэлья с овощами: золотые кусочки жареного тофу, блестящая от шафрана рисовая основа и разноцветные овощи. Всё это вместе создает идеальное синергическое сочетание вкусов.
2. Израильский шакшука: томатный соус, густо пропитанный ароматическими специями, с прямо в нем приготовленными яйцами. Веганы могут заменить яйца на тофу.
3. Индийская чана масала: яркий и ароматный гороховый карри с томатами и пряностями. Этот рецепт доказывает, что простые ингредиенты могут превратиться в по-настоящему волшебное блюдо.
4. Тайский зеленый карри: этот рецепт повергнет вас в цунами вкусов, с потрясающим сочетанием остроты, сладости и горечи.
5. Мексиканская киноа с черной фасолью и авокадо: невероятно сытное и ароматное блюдо, которое однозначно заслуживает место в вашем меню.
6. Итальянская лазанья с овощами: успокаивающая, сытная, уютная и в то же время изысканная.
7. Японский вегетарианский суши: сочетание вкуса моря и сада в одном блюде - просто восхитительно.
8. Вьетнамский фо: глубокий и богатый бульон, вооруженный душистыми специями, это нечто иное, как блюдо комфорта высокой степени.
9. Французская тарт татен с яблоками: классический десерт, который можно легко сделать веганским, заменив масло на маргарин на растительной основе.
10. Американский веганский мак и сыр: кто сказал, что сыр и макароны только для мясоедов? Это блюдо настолько липкое, сливочное и утешительное, что вы даже не заметите его веганского происхождения.

Все эти блюда - не просто вкусная еда, это путешествия, которые позволяют нам прочувствовать и понять культуру и кухни разных народов. Так что беритесь за ножи и разделочные доски и решайтесь готовить. И помните - вегетарианцы не только травоядные!