10 лучших рецептов вегетарианских блюд со всего мира

Кто сказал, что вегетарианская кухня скучно и однообразно? Мы здесь, чтобы опровергнуть этот миф и показать вам всё многообразие вкусов и красок вегетарианской кухни со всего мира. Приготовьтесь к вегетарианскому гастрономическому путешествию от востока к западу.

1. Испанская паэлья с овощами: золотые кусочки жареного тофу, блестящая от шафрана рисовая основа и разноцветные овощи. Всё это вместе создает идеальное синергическое сочетание вкусов.
2. Израильский шакшука: томатный соус, густо пропитанный ароматическими специями, с прямо в нем приготовленными яйцами. Веганы могут заменить яйца на тофу.
3. Индийская чана масала: яркий и ароматный гороховый карри с томатами и пряностями. Этот рецепт доказывает, что простые ингредиенты могут превратиться в по-настоящему волшебное блюдо.
4. Тайский зеленый карри: этот рецепт повергнет вас в цунами вкусов, с потрясающим сочетанием остроты, сладости и горечи.
5. Мексиканская киноа с черной фасолью и авокадо: невероятно сытное и ароматное блюдо, которое однозначно заслуживает место в вашем меню.
6. Итальянская лазанья с овощами: успокаивающая, сытная, уютная и в то же время изысканная.
7. Японский вегетарианский суши: сочетание вкуса моря и сада в одном блюде - просто восхитительно.
8. Вьетнамский фо: глубокий и богатый бульон, вооруженный душистыми специями, это нечто иное, как блюдо комфорта высокой степени.
9. Французская тарт татен с яблоками: классический десерт, который можно легко сделать веганским, заменив масло на маргарин на растительной основе.
10. Американский веганский мак и сыр: кто сказал, что сыр и макароны только для мясоедов? Это блюдо настолько липкое, сливочное и утешительное, что вы даже не заметите его веганского происхождения.

Все эти блюда - не просто вкусная еда, это путешествия, которые позволяют нам прочувствовать и понять культуру и кухни разных народов. Так что беритесь за ножи и разделочные доски и решайтесь готовить. И помните - вегетарианцы не только травоядные!